La Nostra Pizza è anche Pizza Gourmet

Le nostre pizze sono anche “Pizza Gourmet” preparata con impasti ad alta digeribilità, scopri la tua preferita:

Pizza schiacciata

L’impasto della pizza è una preparazione di base composto di farina, lievito, olio e sale.

Per migliorare la qualità, aggiungiamo il “lievito madre” che favorisce la fermentazione dell’impasto rendendo la pizza più digeribile e croccante.

La nostra caratteristica è quella di proporre pizze “schiacciate” nonché sottilissime e molto grandi.

Soffio di Grano Croccante ( Pizza Gourmet )

Gourmet – Scrocchiarella

Un impasto unico nel suo genere, una doppia lievitazione, maturazione e un’alta idratazione del prodotto ne fanno un must eccezzionale legato ad un ricettario esclusivo “gourmet” che permette una degustazione ed esaltazione del gusto.

 

Pizze Riso Venere

Pizza con farina di grano e riso Venere

Il nostro desiderio era quello di avere un grano italiano, macinato a pietra tipo 1 abbinato ad un riso venere e proveniente da sementi 100% italiane coltivate in Piemonte e nel Novarese… abbiamo creato una pizza con un bassissimo contenuto di glutine, ricca di fibre antiossidanti e sali minerali, dal colore violaceo tipico del riso venere dopo la macinatura e dal sapore inconfondibile, ne fanno un prodotto che rispecchia l’ eccelenza italiana nel mondo pizza.

 

Pizze Kamut

Pizza con farina di Kamut ®

Il grano Khorasan a marchio Kamut ® è un antenato del grano duro moderno, prodotto esclusivamente mediante agricoltura biologica. E’ ricco di proteine di alta qualità, vitamine e minerali e ha un sapore delizioso. A buona ragione è considerato uno dei cereali più completi dal punto di vista nutrizionale. Esso viene, inoltre, ritenuto maggiormentedigeribile rispetto al grano “comune” o “moderno” . Tali proprietà potrebbero essere dovute al fatto che il grano a marchio Kamut ® non è stato mai sottoposto a ibridazione, mantenendo così intatte le caratteristiche nutrizionali originarie. Per via dell’ assenza di incroci per modificare alcuni caratteri è ipotizzabile che il grano a Marchio Kamut ® sia maggiormente tollerato rispetto al grano moderno da parte di coloro che soffrono di ipersensibilità al frumento.

Viene a provare la nostra pizza con farina di Kamut ®

pizza Gourmet Bergamo
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Pizza Gourmet Bergamo alla pizzeria Tre Lanterne – Martinengo (BG) –

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Orari di apertura

19:00 - 24:00

  • Lu. Lunedì 19:00 - 24:00
  • Ma. Martedì 19:00 - 24:00
  • Me. Mercoledì 19:00 - 24:00
  • Gi. Giovedì 19:00 - 24:00
  • Ve. Venerdì 19:00 - 24:00
  • Sa. Sabato 19:00 - 24:00
  • Do, Domenica 11:00 - 24:00
Tre Lanterne - Ristorante Pizzeria - Mertinengo (BG) - Tel: 0363 987080 - P.IVA 01053760169 - ©2017 All Rights Reserved - Pizza Gourmet